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Entrantes

Calamares al estilo Martina

"Los mejores del mundo mundial"

$11

Langostinos

Del señorito o a la plancha

$10

Sepia a la plancha

Con Ali-Oli

$10

Pulpo a la brasa

Con Puré de Patatas y Pimentón de La Vera

$18,5

Puerros rellenos de Anchoas

Con vinagreta casera

$10

Yemas de Espárragos

Con virutas de Jamón Ibérico y Aceite de Oliva

$15

Anchoas del Cantábrico con ventresca

Con Ventresca de Atún y Pimientos asados

$16

Anchoas del Cantábrico con tomate

Con Tomate picado y Guindillas dulces

$16

Anchoas de "Laredo"

Serie especial con pan tostado (10 unidades)

$20

Arroz Meloso

Con Boletus Edulis y migas de Foie

$16

Las Carnes

Mollejas de Lechazo

Con Langostinos al ajillo

$17,5

Chuleritas de Lechazo Churro

Denominación IGP con Patatas Fritas en manteca y ajo

$19

Medallón de Solomillo de Ternera

A la Sal Maldon con Patatas Fritas y Pimientos Asados

$20

Entrecot de Ternera

Con Patatas Fritas Caseras, Pimientos Asados y Ensalada

$18,5

Chuleta Tibor

850 g aprox., con Patatas Fritas Caseras y Pimientos Asados

$50

Lomo de Vaca

Acompañado de Patatas Fritas y Pimientos Asados

$22

Los Pucheros

Clásico

Patatas cocidas con Niscalos y Costillas

$9

Novedad

Albóndigas de La Granja con Pato confitado

$10

Distinto

Garbanzos con Callos y Boletus

$10

Huevos y más

Revuelto de Boletus Edulis

Con piñones de los pinares de Montemayor

$16

Almuerzo del Segador

Dos Huevos Fritos, Tajada de Lomo, Chorizo de Antolín y Patatas fritas

$12

Los Guisos

Rabo de Novillo

Al Vino Ribera del Duero

$16

Carrillada de Ternera

Con Setas de temporada

$15

Callos

Al estilo Antolín

$9

Morro de Ternera

Con Tomate y un toque de picante

$10

Pescados

Lubina a la Espalda

Mínimo dos personas

$20

Merluza

Con Gulas y Langostinos

$18,5

Lomo de Bacalao

Con Zumo de Naranja o Tomate Natural

$17,5

Hojaldre Casero

Relleno de Lomo de Bacalao y Pisto

$16

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